Přepuštěné máslo

Přepuštěné máslo je zatraceně jednoduchá a zatraceně super věc. Jestli vůbec netušíte, co to je, možná se chytnete na ghí nebo ghee. Ne? Nevadí, od toho jsem tu já, abych vám všechno vysvětlila a udělala z vás zase o ždibet chytřejší lidi. Tak tedy – přepuštěné máslo je převařené máslo, zbavené vody a všeho mléčného, … Celý příspěvek

Velikonoční cupcakes

Velikonoce zrovna neprožívám, ale využít je k tomu, abych si něco tematického upekla? To jo, to beru. Rozhodla jsem se pro cupcakes s kefírovým dortíčkem vespod, vanilkovým a kakaovým krémem nahoře a ozdobila jsem je malými vajíčky. U těch vajíček se trochu pozastavím. Původně jsem si chtěla práci trochu usnadnit a dát tam prostě velikonoční edici … Celý příspěvek

Duhový dort

Když vás baví pečení dortů, koláčů, buchet, bábovek a všeho sladkýho, najde se prostě pár milníků, který musíte pokořit. Mezi takový milníky patří třeba makronky, o kterejech už všichni slyšeli, hodně lidí je ochutnalo, ale jen málokdo chápe, jak maj opravdu vypadat a už skoro nikdo nedokáže pochopit, co jsem to za blázna, že za … Celý příspěvek

Brownies

Tenhle recept na brownies mám strašně ráda a peču podle něj už aspoň 3 roky. Zhruba tak dlouho trvá i moje velmi postupný pronikání do tajů kuchyně. Jako obvykle se jedná spíš o jednodušší recept, kde nejdýl trvá chladnutí. Výsledek je ale naprosto famózní. Brownies je prostě čokoláda v pečený podobě, takže neteče a chutná … Celý příspěvek