Bezlepkové palačinky
Trvalo to déle, než bych si přála, ale nakonec se to stalo – doladila jsem a sepsala recept na bezlepkové palačinky! Prodlevu dávám za vinu své lenosti a výměně telefonu, při níž jsem si recept smazala z poznámek :( Jeden by si řekl, že to přece nemůže bejt taková věda, palačinky jsou přece easy a … Celý příspěvek
Bezlepková bublanina 2.0
Když jsem psala první verzi receptu, věděla jsem, že není 100%. Byla jsem ale tak nadšená z toho, že mám doma bublaninu, kterou můžu sníst, že jsem se zkrátka musela o to štěstí podělit. Přemýšlela jsem, co by se dalo změnit, udělat líp. První bublanina byla sušší a drobila se. Došla jsem k tomu, že … Celý příspěvek
Bezlepková bublanina
Myslela jsem si, že přechod na bezlepkovou dietu bude hračka. Pečivo už jsem stejně nějaký ten pátek nejedla a ten zbytek přece nějak půjde, ne? No, ukázalo se, že to bude těžší, než jsem myslela. Hlavně kvůli práci v cukrárně, kde na mě čeká tolik nástrah v podobě cupcaků, dortů, koláčů a brownies. Čím déle … Celý příspěvek
Přepuštěné máslo
Přepuštěné máslo je zatraceně jednoduchá a zatraceně super věc. Jestli vůbec netušíte, co to je, možná se chytnete na ghí nebo ghee. Ne? Nevadí, od toho jsem tu já, abych vám všechno vysvětlila a udělala z vás zase o ždibet chytřejší lidi. Tak tedy – přepuštěné máslo je převařené máslo, zbavené vody a všeho mléčného, … Celý příspěvek
Opičí máslo
Už jste slyšeli o opičím másle? Ne? No, tak to musíme společně rychle napravit! Jestli máte rádi banány aspoň tak, jako já, jste na správný adrese. Opičí máslo je ve skutečnosti taková banánová marmeláda. A ještě něco navíc. Je to vlastně i trochu piña colada bez alkoholu, protože je v ní i ananas a kokos. Tak … Celý příspěvek
Rebarborová marmeláda
Používání sezónních ingrediencí mi nikdy moc nešlo. Než jsem se rozkoukala, bylo vždycky po sezóně a co potom, žejo. Letos to možná bude trochu jinak a přisuzuju to ježdění na kole, protože až s kolem jsem začala poměrně často jezdit na farmářské trhy, které mám jinak přes celou Prahu (njn, Střížkov). Navíc můj drahý bydlí … Celý příspěvek
Carlin et moi 